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正确的柑橘采收方法

来源:柑桔人 | 发表时间:2018-10-24 | 浏览:

柑橘采后的烂果损失,除生理病害外,多数是由青霉病、绿霉病、酸腐病、褐腐病等病菌从果面伤口直接入侵为害。柑橘果皮的油皮层结构是最完备的保护层,若果皮受到机械损伤,油皮层被破坏,就很容易感染病菌而导致腐烂。柑橘采收质量是储藏保鲜的基础,也是保护柑橘果皮油皮层结构完整的最重要一关。所以,在柑橘采收正确的方法很重要。柑橘采收方法其实分为了四大部分,包含有:采收期确定、采前准备工作、采收方法、采后防腐。

1、柑橘采收期的确定

柑橘采收期随栽培区域、气候条件、农业技术措施、贮运时间和柑橘品种等的不同而有所差异。生产上一般短期储藏或直接上市果实宜在果实全面着色,果实可溶性固形物和含酸量达到该品种应有的标准时采收;供储藏用果一般应在九成熟,果面有2/3转黄时采收。

柑橘属于非呼吸跃变型果实,没有明显的后熟作用。采收过早,果皮颜色青绿,风味淡、味酸、难以食用,果皮易失水萎蔫,不耐储藏;采收过晚,果实已经过成熟期,在储藏中易发枯水病,貌似新鲜,实际上已经皮肉分离,瓢瓣和汁胞失水干枯。用于储藏的柑橘最好是柑橘果面大部分变黄,尚有少部分绿色采收为宜。同一株树上的果实,成熟期相差较大,应该分期采收。

大风大雨后应隔两天再采收,因为大风大雨易造成柑橘果表面受伤,应等其自然愈合后,方可采收。早晨露水未干,雾未散尽时,均不宜采收,以晴空万里天气采收为佳。采收前15天内,应停止灌水、喷药。

正确的柑橘采收方法

2、柑橘采收准备工作

采收柑橘前,应该准备好采收工具,果剪,果梯、果篓和果筐。果剪必须圆头平口,刀口锋利。果梯采用双面人字形梯,既可以调节高度,又不致将梯靠在树干上损伤枝叶。果篓和果筐轻便牢固,内有柔软衬垫。特别需要提醒的是,采收人员采收果实时,不宜留指甲,应戴手套,以免采收时在果面上留下伤害。

3、柑橘采收方法

采收柑橘时,应遵照自下而上、由外至内顺序采摘。采果应将不同成熟度的果实分批采收,分批储藏和加工,保证果实品质的一致性。

严格采用“一果两剪”法,即第一剪剪在离果蒂1~2cm处,第二剪把果柄剪至与果肩相平。不要从果树上一下把果肩剪平,把果蒂留在植株上,以免消耗更多的养分。

采收时尽量不拉枝拉果,注意轻拿轻放。采下的果实不可随地堆放,避免日晒雨淋,以放在干燥、低温的地方为佳。

伤果、落地果、泥浆果、病虫果、畸形果和烂果在采收过程中必须即时挑出,另外放置,不得留在柑橘园内。柑橘枝等杂物不要混在果筐中,以免刺伤果实。

4、柑橘采后防腐控制

由于柑橘采收时节阴雨天气较多,以及采摘过程中的机械伤,导致柑橘采后大量烂果。为有效控制采后柑橘的腐烂情况,抑制青霉病、绿霉病、酸腐病、褐腐病等的发生,可以进行采前树上喷雾和浸果。使用防腐药剂配方:咪鲜胺+双胍三辛烷基苯磺酸盐+2.4-D,或抑霉唑+双胍三辛烷基苯磺酸盐+2.4-D。

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